Ингредиенты: - Мука — 1,5 стакана - Сметана — 1,5 стакана - Масло сливочное — 130 г - Сода — 0,5 ч. л. - Яблоки — 1 кг - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 1 стакан
Яблочный пирог
- Растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки).
- Замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.
- Около 1 кг кисло-сладких яблок почистить от кожуры и удалить сердцевинки. Нарезать произвольно.
- Приготовить заливку: соединить 1-1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 ст.ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.
- Выпекать при 170°C в течение 40-45 минут.
- Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке (!!!), чтобы заливка "схватилась". В горячем или теплом виде он разваливается.