- мука - 2 стакана; - разрыхлитель - 2 ч. л.; - сахар - 1/2 стакана; - маргарин - 150 г; - какао - 2 столовые ложки; - творог - 250 г; - яйца - 2 штуки; - ванильный сахар - 1 столовая ложка; - сметана - 2 столовые ложки; - сгущенное молоко - 2 столовые ложки; - манка - 2-3 столовые ложки; - цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан.
Печенье с творогом
Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.
В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао - шоколадный слой и разровнять.Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.По творожной начинке равномерно, выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).
Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.