Ингредиенты: - 500 мл кефира - 1 - 2 яйца (у меня на одном) - 4 ст л растительного масла - 2 стакана (400 мл) муки - 0,5 ч л соды - 1 ч л с горкой разрыхлителя - 2-3 ст л сахара - щепотка соли
Панкейки
- Смешать все сухие ингредиенты.
- В кефире размешать яйцо, добавить масло.
- В кефир добавить сухую смесь и аккуратно перемешать (замешивать сильно не надо, чтобы блины не вышли резиновыми, мука все равно разойдется).
- Разогреть небольшую сковороду, смазать первый раз маслом, затем смазывать не надо.
- Выкладываем тесто толщиной примерно 0,5 см, разравнивая ложкой. Жарим на среднем огне под крышкой. Когда тесто немного схватилось, переворачиваем и дожариваем без крышки.