Ингредиенты: - 1 килограмм куриного филе, - 400 граммов тыквы, - 300 граммов шампиньонов, - 1 крупная луковица, - 200 мл сметаны, - 1 столовая ложка лимонного сока, - соль и перец по вкусу
Курица с тыквой и шампиньонами в сметане
- Тыкву нарезать кубиками со стороной примерно 1-1,5 см.
- Шампиньоны нарезать на четвертинки.
- Лук мелко порезать.
- Филе нарезать на не очень мелкие куски.
- Обжарить курицу в несколько партий на сильном огне на растительном масле, по 3 минуты на партию. Переложить на тарелку.
- В той же сковороде обжарить лук, около 2-3 минут.
- Добавить грибы и тыкву, жарить, помешивая, 10 минут.
- Добавить лимонный сок, курицу и сметану. Посолить и поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанным укропом.