Ингредиенты: - Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан - Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг - Лимон — 1 шт. - Оливковое масло — 2 ст. л. - Орегано сухое — 1/2 ст. л. - Перец черный молотый — по вкусу - Петрушка свежая — 1/4 пучка - Соль — 1/2 ч. л. - Чеснок — 2 зубчика
Курица в маринаде по-гречески
- Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
- Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов!
- Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
- Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль...
- И отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Примечание: в маринад можете положить еще немножко чеснока.