Ингредиенты: - кипяток — 1,5 стакана; - молоко — 1,5 стакана; - яйца — 2 штуки; - мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); - сливочное масло — 1,5 столовые ложки; - сахарный песок — 1,5 столовые ложки; - соль — 0,5 чайной ложки; - ваниль
Блины "Безупречные"
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль.
- Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку.
- Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
- Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать.
- На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем.
К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.